Цей рецепт мені підказали у шкільній їдальні – проста, ароматна і така рідна піца, яку ми всі пам’ятаємо з дитинства. Готується легко, а виходить неймовірно смачно. Тож діставайте ковбаску та сир – починаємо! 🍕
📝 Інгредієнти
Опара:
-
Дріжджі сухі – 11 г (або 33 г свіжих)
-
Цукор – 40 г
-
Молоко (тепле, 2,5%) – 300 мл
-
Борошно – 100 г
Тісто:
-
Вершкове масло (розтоплене, 82,5%) – 30 г
-
Яйця – 2 шт.
-
Сіль – 5 г
-
Борошно – 450 г
Начинка:
-
Ковбаса
-
Сир
-
Маслини
-
Солоні огірки
Соус:
-
Кетчуп
-
Майонез
🌶 Приготування
-
Опара. У мисці з’єднати тепле молоко (30–40°C), дріжджі, цукор і борошно. Перемішати, накрити плівкою й залишити у теплому місці на 15–20 хвилин, поки з’явиться «шапочка».
-
Тісто. В опару додати розтоплене масло, яйця та просіяне борошно. Замісити тісто міксером чи руками 15–20 хвилин.
-
Додати сіль і ще раз вимісити протягом 5 хвилин.
-
Сформувати кулю, перекласти в змащену олією миску, накрити плівкою та залишити в теплі на 1 годину.
-
Готове тісто обім’яти, розділити на 6 частин і сформувати заготовки. Накрити пакетом на 10 хвилин.
-
У центрі зробити невелике поглиблення, змастити соусом, посипати сиром, викласти ковбасу, огірки, маслини і знову посипати сиром.
-
Випікати у духовці при 180°C близько 20 хвилин.
🍕 Результат – справжня «шкільна піца», пухка, ароматна і дуже смачна!
Читайте також: Рецепт “ледачої” піци на сковороді за 10 хвилин
