Зараз важко уявити, щоб застілля відбувалося без закусочних салатів. Це один із найбільш затребуваних видів страв у всьому світі.
Найпопулярнішим салатом є Цезар. Також майже у всіх ресторанах та кафе можна побачити Грецький салат та Олів’є.
Ці салати також актуальні для мешканців нашої країни.
Однак, крім класичних салатів, є багато інших, не менш смачних. Але, через консервативне мислення, спробувати новий салат буває важко.
Поділимося рецептом смачного салату “Невагомий”.
Інгредієнти для салату “Невагомий”:
- печінка куряча – 400 г;
- капуста пекінська – 400 г;
- яйця відварені – 4 шт.;
- огірки мариновані – 4 шт.;
- цибуля ріпчаста – шт.;
- майонез – 100 г;
- кріп – пучок;
- сіль – ½ ч. л.
Приготування салату “Невагомий”:
Відварюємо 15 хвилин у підсоленій воді заздалегідь оброблену печінку. Нарізаємо маленьким кубиком цибулю, в сковороді обсмажуємо до легкого золотистого відтінку.
Шинкуємо дрібно пекінську капусту, нарізаємо тонкою соломкою мариновані огірки. У салатницю подрібнюємо на великих різцях тертки варені яйця.
На кожен шар салату викладаємо сіточку з майонезу. Шар із яєць покриваємо шаром із капусти. На капустяний шар кладемо обсмажену цибулю та мариновані огірки.
Натираємо на великій тертці відварену печінку, викладаємо заключним шаром на салат. Ретельно змащуємо шар майонезом.
Шинкуємо кріп, посипаємо останній печінковий шар салату. Залишаємо салат просочуватися на півгодини.
Можна не чекати на час просочення, подавати страву відразу.
Печінку охолоджувати рекомендується у солоній воді, в якій вона варилася.
Так печінка в салаті буде м’якшою.
