Желе з вишні — це не тільки смачні ласощі, а й справжній символ літнього достатку. Яскраве, ароматне та ніжне за текстурою, воно ідеально передає насичений смак стиглої вишні та її легку кислинку. Така десертна страва цінується за свою універсальність: його можна подати як самостійне частування, використовувати для прошарку тортів та тістечок, або прикрасити ним сирні та вершкові десерти.
Інгредієнти:
- вишня – 500 г;
- цукор – 80 г;
- вода – 640 мл;
- желатин – 10 г.
Приготування желе з вишні:
Вливаємо до желатину 40 г води. Залишаємо желатин набухати протягом 5-6 хвилин.
У сотейник висипаємо вишню та цукор, вливаємо воду, доводимо суміш до кипіння. Після закипання варимо вишню 3-4 хвилини.
Додаємо до гарячого компоту желатин, перемішуємо і через сито пропускаємо його в окрему тару. Перетираємо через сито вишню.
Залишаємо желе остигати при кімнатній температурі, а потім у холодильнику до застигання. Виходить смачне насичене желе із вишні.
