Смачні мариновані огірки та помідори без зайвого клопоту. Простий і перевірений рецепт.
Інгредієнти:
- Помідори
- Огірки
- Перець гострий за бажанням
- Часник
- Петрушка
- Перець запашний
- Перець горошком
Маринад на 1 літр води:
- Сіль 1 столова ложка
- Цукор 3 столові ложки
- Оцтова есенція (70%) 1 чайна ложка
Приготування:
Помила помідори, зробила кілька проколів зубочисткою, щоб не лопнули в банці.
Огірки теж добре промила і обрізала хвостики з обох боків.
У стерильні банки виклала зелень, часник, духмяний перець та перець горошком. Потім виклала огірки і помідори.
Залила все окропом і залишила на 25 хв. Потім воду злила в каструлю, з неї буду готувати маринад.
На кожен літр води додала сіль і цукор, поставила на плиту і прокип’ятила кілька хвилин. Після цього додала оцтову есенцію.
Готовим маринадом залила овочі у банках до самого верху.
Закрутила стерильними кришками, перевернула і закутала до повного охолодження.
Смачного!
