Сьогодні ділюсь рецептом смачного літнього десерту, який можна готувати з будь-якими фруктами чи ягодами. Простий і швидкий рецепт. Дуже смачно.
Інгредієнти:
- Сир – 350 г (будь-якої жирності)
- Сметана – 400 г (будь-якої жирності)
- Цукор 160 г
- Ванільний цукор – 10 г
- Желатин швидкорозчинний 25 г
- 70 мл холодної води
- Полуниця – 250 г
- Банани – 2 шт.
- Сік лимона 2 ст. л.
- Білий шоколад 30 г
Приготування:
Беремо 350 г сиру та 400 г сметани. Додаємо 160 г цукру і 10 г ванільного цукру. Усе добре подрібнюємо блендером до однорідної маси.
В окремому посуді заливаємо 25 г желатину 70 мл води й залишаємо для набухання.
Тим часом готуємо фрукти: 250 г полуниці та 2 банани нарізаємо шматочками.
Додаємо 2 столові ложки лимонного соку та обережно перемішуємо.
Набряклий желатин розтоплюємо на водяній бані або коротко підігріваємо в мікрохвильовці (не доводячи до кипіння), після чого добре перемішуємо з сирною масою.
Беремо кондитерське кільце діаметром 16 см, викладаємо у форму шар фруктів, заливаємо сирною масою й обережно розрівнюємо.
Потім прибираємо в холодильник до повного застигання – приблизно на 3-5 годин.
Смачний, ніжний і свіжий десерт готовий.
Смачного!
