Пропоную вам рецепт простого пирога з вишнею на кефірі. Пиріг виходить настільки смачним, що з’їдається моментально. Ніжний, смачний, ароматний і в міру солодкий!
Інгредієнти:
- борошна та вишні – 200 г
- склянка кефіру
- яйця 3 шт.
- пакетик розпушувача
- склянку цукру, можна замінити на цукрову пудру
- олію змастити форму
Приготування:
У духовці встановити температуру 180 градусів, розігріти її. Вишню брати краще свіжу. Пиріг тоді вийде соковитішим. Морожена також підходить.
Ягоду помити і позбавити кісточки. Далі покласти її на друшляк і дати соку трохи стекти. Із замороженими робляться ті ж маніпуляції, тільки на початку розморозити.
У мисці з’єднати цукор та яйця. Збовтати вилкою або міксером (не більше двох хвилин). У першому випадку пиріг буде невисоким.
Повинна вийти однорідна пишна маса.
Влити кефір. Перемішати за допомогою віничка або спеціальної силіконової лопатки, вона також надає готовому продукту пишності.
Додати просіяне борошно і розпушувач. Перемішати.
Якщо з ложки тісто ллється густою смужкою, значить ідеальна густота (за консистенцією приблизно така ж, як на оладки).
У рідкій масі вишні можуть потонути, пиріг вийде надто вологим. За відсутності розпушувача можна додати чайну ложку соди, погашену оцтом. Але в такому випадку додавати її необхідно не в борошно, а до рідкої маси.
Форму добре промазати олією. Можна використати пергамент. Бажані параметри: діаметр 18 – висота, 7- ширина. Тісто вилити в форму.
Зверху викласти вишні у будь-якій послідовності. Зверху можна трохи присипати цукром.
Кладемо в духовку приблизно на три чверті години. Готовність визначати шпажкою або сірником.
Готовий пиріг прикрасити цукровою пудрою.
Смачного!
