Звичайною піцею вже нікого не здивувати. А ось оригінальна закручена піца, яка готується не набагато складніше, ніж звичайна, точно викликає захоплення у членів сім’ї та гостей. Начинка може бути будь-якою, на ваш смак. Витратьте трохи більше часу і обов’язково приготуйте закручену піцу, після якої вам вже не захочеться готувати стандартну круглу піцу.
Для приготування тіста знадобиться:
- яйце – 1 шт;
- тепла вода – 200 мл;
- тепле молоко – 200 мл;
- оливкова олія – 100 мл;
- цукор – 20 г;
- сухі дріжджі – 10 г;
- борошно – 670 г;
- сіль – 8 г;
Для приготування начинки візьміть:
- томатна паста – 1 ст.л;
- сир чеддер – 200 г;
- зелень петрушки – 1 ст.л;
- розтоплене вершкове масло – 40 г;
- яйце для змащування – 1 шт.
Для приготування тіста з’єднайте яйце, воду, молоко, олію, цукор та сухі дріжджі. Добре перемішайте інгредієнти і додайте до них просіяне борошно і сіль. Замісіть однорідне, пружне тісто, яке не прилипає до рук. Накрийте тісто плівкою та залиште на 30 хвилин, за цей час воно збільшиться у розмірах.
Розділіть тісто на 2 рівні частини, і розкачайте, щоб отримати прямокутні пласти тіста.
Змастіть один пласт томатної пастою, викладіть натертий сир та зелень.
Накрийте начинку другим пластом тіста і підрівняйте краї заготовки. Розріжте заготовку на однакові прямокутники і змастіть розтопленим вершковим маслом.
Покладіть два прямокутники один на одного. Використовуючи дерев’яну шпажку, передавіть тісто посередині.
Потім, тримаючись за два кінці, закрутіть тісто, щоб отримати гарну заготовку.
Викладіть тісто на деко, застелене пергаментним папером, змастіть яєчним жовтком, і випікайте при температурі 180 градусів 20-25 хвилин.
Ніжне тісто чудово гармонує із начинкою. І, звісно, зовнішній вигляд такої оригінальної піци не залишить нікого байдужим.
