Ніжний, з легким лимонним ароматом і приємною шоколадною ноткою десерт, який зводить з розуму!
Інгредієнти:
- 400 г подрібненого печива
- 150 г розтопленого масла
- 50 мл лимонного соку
- 500 мл молока
- 4 столові ложки цукру
- 4 столові ложки кукурудзяного крохмалю
- 1 жовток
- ванільний екстракт
- 50 г шоколаду
- 100 г маскарпоне
- 100 мл молока
- цукрова пудра
Приготування:
Для цього десерту я беру 400 грамів подрібненого печива й змішую його зі 150 грамами розтопленого вершкового масла.
Додаю ще 50 мл лимонного соку, він додає приємної кислинки. Суміш викладаю у форму діаметром 23 см і добре утрамбовую, щоб вийшов щільний корж.
Ставлю його у холодильник, поки готую крем.
Для крему вливаю 500 мл молока в каструльку, додаю 4 столові ложки цукру, стільки ж кукурудзяного крохмалю, один жовток і трохи ванілі. Варю на середньому вогні, постійно помішуючи, поки маса не стане густою і ніжною.
Коли крем готовий, додаю до нього 50 грамів шоколаду, він плавиться прямо в теплій масі і крем стає ще смачнішим.
Потім кладу 100 грамів маскарпоне й добре вимішую до однорідності.
Якщо треба, додаю ще 100 мілілітрів молока, щоб консистенція була м’яка й кремова.
Крем викладаю поверх охолодженого коржа і розрівнюю.
Знову ставлю у холодильник щонайменше на пів години, щоб усе добре застигло.
Перед подачею посипаю зверху трохи цукрової пудри.
Смачного!
