Надзвичайно смачний, але легкий десерт, ідеально підходить до кави, чаю на кожен день, чи навіть до святкового столу. М’який, вологий та з неперевершеним шоколадним ароматом.
Інгредієнти:
- 270 мл молока
- 80 мл олії
- 150 г цукру
- дрібка солі
- 200 г борошна
- 30 г гіркого какао
- 15 г розпушувача
- 100 г темного шоколаду
- 130 мл солодких вершків
Приготування:
У миску наливаю 270 мл молока. Додаю 150 г цукру, 80 мл олії, щіпку солі. Добре перемішую, щоб цукор повністю розчинився.
Окремо з’єдную 200 г борошна, 30 г гіркого какао та 15 г розпушувача. Додаю сухі інгредієнти до рідких і замішую однорідне тісто без грудочок.
Форму діаметром 20-22 см застеляю папером для випічки, дно змащую маслом. Виливаю тісто у форму.
Випікаю в духовці 30 хвилин: у звичайному режимі, при 180°C, у вентильованому, при 170°C. Готовність перевіряю дерев’яною паличкою.
Після випікання залишаю пиріг остигати.
Для глазурі беру 100 г темного шоколаду та 130 мл солодких вершків. Нагріваю на водяній бані або в мікрохвильовці, поки шоколад повністю не розтане. Перемішую до однорідної консистенції.
Покриваю пиріг глазур’ю. Можна залишити так, або прикрасити залишками крему за бажанням.
Пиріг виходить ніжний, насичений і дуже смачний. Чесно скажу, ледве втрималася, щоб не з’їсти весь одразу!
Смачного!
