“Бограч” в домашніх умовах. Покроковий рецепт приготування. Готуємо наваристий, ароматний м’ясний суп у стилі угорського бограча — ідеальну страву для ситного обіду.
Інгредієнти:
- свинина
- мисливські ковбаски або бекон
- цибуля
- морква
- картопля
- 1 с.л. борошна
- сіль, перець, паприка, спеції для “Бограча”
Приготування:
Для початку обсмажуємо шматочки свинини на олії до легкого рум’янцю. Потім додаємо трохи ковбаски чи бекону для аромату. Далі кладемо цибулю та моркву. Продовжуємо смажити ще кілька хвилин, щоб усе гарно підрум’янилось.
Вкінці додаємо паприку, аби надати супу яскравого кольору та аромату. Та кладемо ложку борошна, щоб зроби суп більш густим та наваристим. Перекладаємо всю засмажку в каструлю з окропом і варимо близько 30 хвилин.
Тепер додаємо нарізану картоплю. Коли суп знову закипить — солимо, додаємо спеції для гуляшу (Бограча) або ваші улюблені суміші, а також трішки кмину для особливого смаку. Вкінці додаємо трішки гострого перцю та зелень. Варимо до готовності картоплі.
Дуже люблю наваристі поживні супи тому цей “Бограч” є одним з моїх улюблених. І готується дуже просто.
