Цей рецепт – справжня знахідка для любителів простої та смачної домашньої їжі. Соковиті курячі крильця, запечені до золотистої скоринки, та розсипчастий рис з овочами та спеціями.
Інгредієнти:
- Крильця – 700 г
- Приправа – 1-2 ч. л.
- Сіль – 1 ч. л. (неповна)
- Олія – 2-3 ст. л.
- Рис – 350 г
- Вода – 700 мл
- Сіль – 1/2 ч. л.
- Морква – 1 шт.
- Часник – 4-5 зуб.
- Лавровий лист – 2 шт.
Приготування:
Для початку підготуємо крильця, я їх розрізала на 2 частини. Додаємо приправу, сіль, олію.
Перемішуємо та залишаємо на хвилин 30. За цей час підготуємо рис. Моркву натріть на тертці для корейської моркви або нарізаємо соломкою, цибулину порізаємо кубиками.
На сковороду наливаємо трохи олії, кладемо цибулю і обсмажуємо до напівпрозорості.
Додаємо моркву, обсмажимо все разом приблизно 1 хвилину і додаємо добре промитий рис, у мене круглий рис 350 грам, перемішуємо додаємо половину ч. л. солі, чорний перець за смаком. І одразу знімаємо з вогню.
Форму змащуємо олією, кладемо підготовлений рис, крильця і заливаємо водою у співвідношення 1 до 2, у мене 350 грам рису тому я вливаю 700 мл води.
Кладемо 4-5 зубчиків часнику, лавровий лист, пару листків. Закриваємо фольгою та ставимо у розігріту духовку. Я люблю, щоб рис був ніжний, тому готую за 200 градусів 1 годину під фольгою і 30 хвилин без фольги.
Ви можете зменшити час, якщо хочете, щоб рис був розсипчастим, 40 хвилин під фольгою і 20 хвилин без фольги.
За бажанням крильця можна замінити на інші частини курки.
Готову страву подаємо до столу, доповнивши овочевим салатом. Рис виходить ніжним, а крильця просто тануть у роті.
Смачного!
