Сьогодні хочеться поділитися легкою, освіжаючою та дуже смачною версією полуничного десерту без випічки. Ідеально у весняно-літній сезон!
Інгредієнти:
- печиво
- 600 мл молока
- 75 г цукру
- 7 г ванільного цукру
- 65 г кукурудзяного крохмалю
- 400-500 г свіжої полуниці
- 1 столову ложку вершкового масла
- 60 г цукру
Приготування:
Беремо звичайне печиво. Кожне печиво занурюємо у молоко, буквально на мить і викладаємо на дно форми. Бажано зробити два шари, так буде смачніше, але якщо хочете легший варіант, можна й один.
Приготуємо крем. У каструлю наливаємо молоко, додаємо цукор, ванільний цукор і кукурудзяний крохмаль.
Добре перемішуємо вінчиком, щоб не було грудочок і ставимо на плиту. Варимо на середньому вогні, постійно помішуючи, поки не загусне. Коли з’являються бульбашки, крем готовий.
Гарячим виливаємо його на шар печива. Даємо трохи охолонути.
Беремо 400-500 г свіжої полуниці. Нарізаємо, як вам подобається, кубиками або пластинками.
На сковорідці розтоплюємо 1 столову ложку вершкового масла, додаємо полуницю й 60 г цукру. Ставимо на вогонь і готуємо, поки полуниця пустить сік і стане м’якою. Повинна вийти ніжна фруктова маса, схожа на варення.
Полуничну масу виливаємо зверху на крем.
Даємо десерту повністю охолонути, а потім ставимо до холодильника щонайменше на 2 години.
Десерт виходить свіжий, ніжний і з виразним смаком полуниці.
Смачного!
