Набридли рибні котлети з яскраво вираженим рибним ароматом? Хочете, щоб ваші домашні із задоволенням споживали цю корисну страву? Ділюсь секретним рецептом, який дозволить приготувати найніжніші, соковиті рибні котлети без специфічного запаху.
Інгредієнти:
- Рибне філе (будь-яка риба) – 600 г
- Сіль – до смаку
- Чорний мелений перець – до смаку
- Вівсяні пластівці – 1 ст. л.
- Крохмаль (картопляний чи кукурудзяний) – 1 ст. л.
- Морква – 1 шт. (за бажанням)
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Соєвий соус – 1 ст. л.
- Вода – 70 мл
- Олія для смаження
Приготування:
Беремо гострий ніж і відокремлюємо філе. Рибного філе, у мене 600 грам, перекрутимо на м’ясорубці.
Цибулину наріжемо кубиками, моркву натріть на тертці, моркву можна не додавати, все за Вашим бажанням.
Беремо сковороду, наливаємо трохи олії, спочатку обсмажимо цибулю до напівпрозорості, додаємо моркву, смажимо ще кілька хвилин, додаємо 1 ст. л. соєвого соусу, просмажимо ще хвилинку і знімаємо з вогню.
Овочі можна перекрутити на м’ясорубці або пробити блендером. Додаємо до рибного фаршу овочі.
А ви знали? Пластівці заберуть зайву вологу з фаршу і вберуть рибні запахи. Добавляємо 1 ст. л. і рибного запаху не буде.
Формуємо вологими руками котлети, у мене вагою по 100 грам. З цієї кількості виходить 8 шт.
Беремо сковороду, наливаємо олію і розігріваємо. Котлети обсмажуємо до золотистого кольору з двох сторін.
Готово! Смачного!
