Сирне печиво “Пухнастий кролик” – це ніжне та повітряне частування з м’якого сирного тіста та легкої хрусткої скоринки. Завдяки сиру, воно не тільки смачне, але й корисне, а також має особливу текстуру та приємний вершковий смак.
Це ідеальний варіант для затишного чаювання, як повсякденний десерт або для дитячих свят. Рецепт можна змінювати, додаючи цукор, корицю, ваніль, кокосову стружку або шоколадну глазур.
Інгредієнти:
- 300 г сиру кисломолочного;
- 120 г цукру;
- 75 мл молока;
- 1 яйце;
- 150 мл олії;
- 1 жовток;
- 15 г ванільного цукру;
- дрібка солі;
- 500 г борошна;
- 17 г розпушувача.
Складники для прикраси:
- 50 г вершкового масла;
- 3 ст. л. цукру;
- 10 г ванільного цукру;
- 1 ст. л. цукрової пудри.
Приготування:
Перетріть сир до однорідної консистенції, додайте молоко, жовток та цукор, перемішайте. Влийте олію, додайте жовток, ванільний цукор, сіль і знову перемішайте.
Просійте борошно з розпушувачем у миску, всипте до сирної маси та замісіть м’яке еластичне тісто.
Розділіть тісто на дві частини, розкачайте кожну в пласт товщиною 2-3 мм.
Виріжте печиво формочками у вигляді зайчиків.
Викладіть печиво на деко з пергаментом і випікайте при 180 градусах 15 хвилин.
Змастіть готове печиво розтопленим вершковим маслом.
Змішайте цукор, ванільний цукор та цукрову пудру. Обмокніть кожне печиво в цю суміш.
Ароматне та м’яке печиво “Пухнастий кролик” готове!
