Великдень – найсвітліше свято в році та одним із символів цього шанованого та улюбленого свята незмінно є фарбовані яйця! Тут Ви знайдете кілька способів фарбування та оформлення великодніх яєць.
Варіант №1 – Цибулеве лишпиння:
Кладемо жовте цибулеве лушпиння у каструлю, заливаємо водою, доводимо до кипіння і варимо від 15 до 40 хвилин, в залежності наскільки насичений колір ви хочете отримати.
За цей час підготуємо яйця. Їх потрібно вимити милом або содою і висушити. Бажано, щоб вони були білого кольору.
Зараз покажу, як зробити візерунки у формі листочків. Беремо листочки, прикладаємо їх до яйця, кладемо у мішечок з капронової шкарпетки, міцно притискаємо і зав’язуємо ниткою.
Ще один варіант, за допомогою сітки для овочів. Кладемо у сітку яйце, міцно фіксуємо і зав’язуємо ниткою.
У відвар додаємо 1 ст. л. солі і відправляємо яйця акуратно у каструлю. Доводимо до кипіння і варимо 10 хвилин. Якщо ви захочете більш насичений колір, тоді залишіть яйця у відварі до отримання бажаного кольору.
Викладаємо яйця на паперовий рушник, знімаємо сітку і даємо висохнути. Для блиску змащуємо їх олією. Готово!
Варіант №2 – Куркума:
У каструлю наливаємо воду в кількості, щоб вода накривала яйця. Додаємо 3-4 ст. л. куркуми, 1 ст. л. солі, перемішуємо, доводимо до кипіння, опускаємо яйця і варимо 10 хвилин. кількість куркуми впливає на насиченість кольору. Якщо хочете більш насичений, тоді даєте більше куркуми, якщо менш насичений – менше.
Готові яйця виймаємо, ополіскуємо у холодній воді і викладаємо на паперовий рушник, щоб висохли. Після натераємо їх олією. Готово!
Варіант №3 — Марена красильна:
2-3 ст. л. відправляємо у каструлю, заливаємо водою, доводимо до кипіння і варимо 20-30 хвилин. За бажання можна процідити.
Опускаємо сирі яйця і варимо 10 хвилин. Якщо бажаєте більш легкий рожевий відтінок, тоді яйця виймаєте, якщо більш насичений, то залишаєте йця у відварі постояти довше.
Виймаємо яйця, опуліскуємо, висушуємо і натераємо олією. Готово!
Варіант №4 – Гілочки тополі:
За цим методом отримаємо жовто-лимонний колір. Обов’язково використовувати молоді гілочки. Нарізаємо у каструлю, заливаємо водою, доводимо до кипіння і варимо 10-15 хвилин. Додаємо сіль і акуратно опускаємо яйця.
Виймаємо яйця на паперовий рушник, висушуємо і натераємо олією! Готово!
Варіант №5 – Каркаде:
За цим методом фарбуємо яйця у темно-синій чи фіолетовий колір. Для цього у каструлю відправляємо заварку сухих квітів каркаде, заливаємо водою, доводимо до кипіння і варимо 15-20 хвилин. Додаємо 1 ст. л. солі і відправляємо у відвар яйця, кімнатної температури, щоб не тріснули.
Варимо 10 хвилин, виймаємо і даємо висохнути. При варінні яйця залишатимуться білого кольору. Свій колір вони змінять у процесі висихання.
Варіант №6 (2 способи) – Червона капуста:
Капусту нарізаємо, кладемо у каструлю, заливаємо водою і варимо 30-40 хвилин. Даємо остигнути. За цей час зваримо яйця.
Тепер наливаємо відвар у дві окремі миски. У одну миску додаємо 1 ч. л. соди у іншу оцет 9%. Опускаємо яйця у відвар і залишаємо на добу у холодильнику.
Виймаємо, висушуємо і натераємо олією.
Неймовірно красиві і різноманітні яйця до Великоднього кошику готові!
