Великдень із сирною паскою в духовці – це просто щось неймовірне! Вона настільки ніжна та смачна, що завжди з’їдається першою. Рецепт простий – Ви впораєтеся і всі будуть у захваті!
Інгредієнти:
- Сир – 1 кг
- Цукор – 250 г
- Сіль – 0,5 год л
- Вершкове масло – 150гр
- Яйця – 5 шт.
- Жовтки – 5 шт.
- Ванільний цукор – 2 пачки
- Цедра – 1 апельсину
- Крохмаль – 3 ст. л. (60 г)
- Родзинки – 200 г
Приготування:
У миску кладемо сир, додаємо розтоплене вершкове масло і перетераємо 5-7 хвилин товкачем для картоплі.
Тепер у окрему миску додаємо 5 цілих яєць, 5 жовтків, дрібку солі і збиваємо міксером 5-6 хвилин на максимальній швидкості.
Додаємо до яєчної маси цукор, ванільний цукор і збиваємо ще 1 хвилину на максимальній швидкості. Тепер яєчну масу додаємо до сиру. Додаємо крохмаль і збиваємо все міксером декілька хвилин.
Тепер додаємо цедру апельсину, промиті і обсушені родзинки та все акуратно перемішаємо.
Беремо форму, застеляємо пергаментом і переливаємо готову масу. Розрівнюємо і випікаємо у розігрітій духовці при температурі 180 градусів приблизно 1 год.
Готову сирну паску залишаємо у формі до повного остигання.
Далі звільняємо від форми і прикрашаємо за бажанням. Можна притрусити цукровою пудрою. Я полила білу шоколадну глазур.
Готово! Смачного!
