Рецепт приготування Хека в сметані з цибулею та морквою. Ну дуже смачна страва, яку хочеться їсти щодня. Ділюся улюбленим рецептом:
Інгредієнти:
- 700 г філе хека чи минтаю
- цибуля 120 г
- морква 200 г
- сметана – 250 г
- олія 25 г
- 2-3 ст.л борошна
- 150 мл води
- сіль, перець, суміш спецій до риби
Приготування:
Рибу нарізаємо невеликими шматками, додаємо сіль, перець, суміш спецій до риби і перемішуємо.
Обвалюємо рибу у борошні, і смажимо на олії, до золотистої скоринки з обох сторін, по 4-5 хв. з обох боків, та прибираємо зі сковорідки.
Вливаємо в сковорідку олію, і смажимо цибулю нарізану напівкільцями, смажимо перемішуючи 4-5 хв.
Додаємо терту на грубій тертці моркву, і смажимо ще 7 хв. Тоді вкидаємо рибу і перемішуємо.
Вливаємо холодну воду і сметану. Все перемішуємо і на малому вогні, тушкуємо ще кілька хвилин.
Спробуйте на смак, чи достатньо спецій, можливо потрібно ще досолити чи поперчити. В кінці можна присипати зеленню і готово.
