Один із найкращих рецептів салату «Цезар»

Готуємо одну із найкращих версій салату Цезар. На будь-якому святі він користується великою популярністю.

Інгредієнти:

куряче філе 300 г
Перепелині яйця 8 шт.
хліб або батон для сухариків 5-6 скибочок
помідори чері 100 г
сир Пармезан для присипки
салат Айсберг 400 г
олія для смаження

Маринад для курки:

сіль 1/3 ч.л
чорний перець 1/3 ч.л
паприка 0,5 ч.л
італійські трави 0,5 ч.л
олія 2 ст.л

Спеції для сухариків

сіль 1/3 ч.л
чорний перець 1/3 ч.л
паприка 0,5 ч.л
олія 3 ст.л

Для заправки:

оливкова олія 4 ст.л
йогурт 3 ст.л
сік лимона 1 ст.л
гірчиця 1 ч.л
мед 1 ч.л
сіль 0,5 ч.л

Приготування:

Філе курки нарізаємо невеликими шматочками. Додаємо до неї спеції:сіль, чорний перець, паприку, італійські трави, олію.

Обсмажуємо з двох боків по 5-7 хв. до рум’яного кольору. Загортаємо у фольгу і даємо охолонути.
Хліб нарізаємо невеликим кубиком. Для сухариків з’єднуємо: сіль, чорний перець, паприку, часник, олію.

Через ситечко виливаємо цю суміш на розігріту пательню і обсмажуємо сухарики 5-6 хв.
Для заправки з’єднуємо: оливкову олію, йогурт, гірчицю, сік лимона, мед, сіль – добре перемішуємо і перекладаємо у кулінарний пакет.