М’яка, ароматна, пухка, волога, ніжна та дуже смачна паска! Цей рецепт здивує Вас своєю легкістю, простотою і смакотою. Якщо немає часу готувати дріжджові, то цей рецепт просто знахідка.
Інгредієнти:
- вершкове масло 160 г
- цукор 200 г
- яйця 4 шт.
- кисломолочний сир 350 г (у мене домашній)
- борошно +/-300 г
- розпушувач 1 ч.л
- сода 0,5 ч.л
- ванільний цукор 1 ч.л
- сіль 1/3 ч.л
- цедра лимона 1 шт.
- сік лимона 1/2 шт.
- родзинки 100 г
- цукати 150 г
Для глазурі:
- цукрова пудра 3 ст.л з чубчиком
- сік лимона 1/2 шт.
Приготування:
Родзинки заливаємо гарячою водою на 10 хв. Промиваємо і просушуємо паперовим рушником.
У м’яке вершкове масло додаємо: сіль, цукор, ванільний цукор, цедру лимона. Перетираємо спочатку лопаткою, а потім збиваємо міксером 4 хв., до світлої пишної маси.
Додаємо яйця по одному, кожен раз переміщуючи міксером 30сек.
Сир додаємо у три прийоми, кожен раз забиваючи міксером. На останній порції сиру, додаємо сік 1/2 лимона.
До отриманої маси додаємо родзинки та цукати, перемішуємо лопаткою.
Борошно з’єднуємо з розпушувачем і содою та у три прийоми додаємо у сирну масу.
Заповнюємо форми тістом на 2/3 частини.
Випікаємо у розігрітій духовці при t 180° 50 хв. Перші 30 хв. під фольгою, 20 хв.- без фольги.
Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою.
Готуємо глазур
У цукрову пудру поступово додаємо сік 1/2 лимона. Помадка повинна бути не густою і не прозорою.
Змащуємо тільки остиглі паски і одразу прикрашаємо.
Вихід: 11×9 – 1 шт.
8×9 – 4 шт.
Смачного!
