Пляцок (торт) Медівник з чорносливом та сметанним кремом. Дуже смачний, вологий, соковитий, ідеальний до чаю чи кави на кожен день і на святковий стіл.
Інгредієнти:
- 4 ст.л. меду (в мене натуральний)
- 180 г вершкового масла
- 1 ст.л. соди(рівна без верху).
- 150 г цукру (цукру даю на половину менше)
- 4 яйця
- 300 г борошна
- 800 г – 1 л жирної сметани чи вершків
- 200 г чорносливу
- Ванільний цукор
- Пудра (до смаку)
- Грецькі горіхи 1 скл.
Приготування:
У каструльці на малому вогні розтопити мед і масло. Додати 1 ст.ложку соди і помішувати приблизно 1 хв.
Маса гарно запіниться (тобто сода погаситься у 🍯.)Зняти з вогню.
Яйця(завжди беру 4 великі яйця, або 5-6 малих) з цукром збити до дуже пухкої маси, тоненькою цівкою вливати медову масу.
Порціями додавати борошно і легенько змішувати вінчиком.
Густина тіста, повинна бути густіша, ніж (густа сметана).
Тісто розділити на дві, або три рівні частини, (залежно від розміру вашого дека). Я розділила на дві частини.
На деко (в мене 42х25) застелене пергаментом викласти тісто, рівномірно нанести. Випікати 8-10 хв. при температурі 180 градусів.
Кожен корж розрізати навпіл, обрізати краї.
Подрібнити їх у крихту (для посипання готового тортика.) Сметану збити з пудрою і ванільним цукром.
До половини крему додати подрібнені горіхи.
Чорнослив порізати і класти поверх на сметанний крем, тоді ще трохи кладу крему.
Вже вкотре, переконалася що медівник дуже любить багато крему. Перемастити торт, посипати крихтами.
Залишити у холодильнику на 2-3 год. Я завжди залишаю на ніч у холодильнику.
Готуйте і смакуйте на здоров’ячко!
Торт “Медівник” готовий. Нехай смакує!
Рецепт та фото: Оля Дума
