Торт “Корівка” – вишуканий домашній десерт, який поєднує в собі м’які коржі та ніжний сметанний крем. Він відомий своєю повітряною текстурою та насиченим молочним смаком, що робить його ідеальним вибором для затишного чаювання чи святкового столу.
Інгредієнти для бісквіта:
- Згущене молоко – 300 г;
- Яйця – 2 шт.;
- Розпушувач – 10 г;
- Сіль – дрібка;
- Вершкове масло – 110 г;
- Борошно – 170 г.
Інгредієнти для крему:
- Сметана 25% – 400 г;
- Варене згущене молоко – 150 г;
- Какао – 1 ст.л.;
- Шоколад.
Приготування:
Згущене молоко змішуємо з яйцями і розтопленим вершковим маслом.
Просіюємо в суміш борошно та розпушувач, солимо і замішуємо тісто. Густе тісто перекладаємо на деко, застелене пергаментом. Розподіляємо тісто по всій поверхні і випікаємо при 180 градусах 12 хвилин.
Ділимо бісквіт за допомогою кулінарного кільця на 3 коржі. Решту бісквіта подрібнюємо в дрібну крихту.
Для крему сметану змішуємо з вареним згущеним молоком і какао. Викладаємо перший корж із кремом у кондитерське кільце, накриваємо другим таким же.
На кремовий шар посипаємо бісквітною крихтою. Накриваємо шар з крихтою третім коржем із кремом.
Змащуємо боки торта кремом і верхівку також. Посипаємо бісквітною крихтою боки торта.
Розтоплюємо шоколад та прикрашаємо ним верхівку торта. Залишаємо десерт у холодильнику на 2 години.
Виходить простий торт “Корівка”. Це чудовий десерт для домашнього чаювання.
