Яєчні рогалики з плавленим сиром поєднують у собі простоту приготування та яскравий насичений смак. Яєчні млинці обсмажуються до золотистої скоринки, всередину загортається начинка з ніжного плавленого сиру, нарізаного солодкого перцю, кропу і майонезу.
Інгредієнти:
- яйця – 4 шт
- картопляний крохмаль – 15 г
- сметана – 40 г
- сіль – до смаку
- олія для смаження – 25 мл
Для начинки:
- плавлений сир – 3 шт (200 г)
- солодкий перець – 150 г
- зелень кропу – щіпка
- часник – 2 зубці
- майонез – 100-120 г
Приготування:
У миску вибиваємо яйця, додаємо крохмаль, сметану і дрібку солі. Все перемішуємо віничком до однорідності.
Розігріваємо сковороду, додаємо близько 1 ч.л. олії, виливаємо приблизно ополоник яєчної суміші і розподіляємо по сковороді. Технологія така ж, як на млинці. Обсмажуємо приблизно по 1 хвилині з кожної сторони на невеликому вогні до рум’яності.
Нарізаємо на дрібні кубики перець. Плавлений сир натераємо на середній тертці. Зелень кропу дрібно нарізаємо і зєднуємо у мисці з перцем і натертим плавленим сиром.
Пропускаємо через прес часник і додаємо у миску. Заправляємо все майонезом, добре перемішуємо і начинка готова.
Начинку розділюємо порційно по відношенні до кількості млинців. Викладаємо порцію начинки на млинець. Розподіляємо рівномірно та розрізаємо млинець на 6 трикутників.
Скручуємо трикутники в рогалики і викладаємо на тарілку. можна подавати до столу. Смачного!
