Рецепт торта “Калейдоскоп”: це Бите скло на шоколадному бісквіті. Чудовий десерт до чаю або кави на кожен день чи святковий стіл. Ділюся рецептом:
Бісквітний шоколадний корж:
- борошно 110 г
- 2 яйця
- 100 г цукру
- ванільний цукор
- 1 ст.л какао
- 1/4 ч.л розпушувача
- 1 не повна ст.л олії
Спосіб приготування:
Яйця з цукром і ванільним цукром збивати до побіління і в кінці додати олію. Борошно, розпушувач, какао змішати і додати до яєчної суміші. Все акуратно вимішати. Випікати при при 160-170 градусах 15 хв. Готовність перевірити дерев’яною шпажкою.
Сметанний крем:
- 600 мл густої сметани
- 4 уп. желе
- 100 г цукрової пудри
- 20 г желатину
- 40 г води
- фрукти, ягоди (в мене свіжа полуниця)
Приготування:
3 упаковки желе розчинити у гарячій воді і розлити у форми для застигання. Охолоджене желе порізати на кубики. Желатин залити водою для набухання (20гр желатину на 40 гр води). Сметану збити з пудрою до пишності і додати желатин, який підігріти на водній бані, але не гарячий. Потім додати різнокольорове желе порізане і все перемішати. У кондитерське кільце викласти корж, потім сметанний крем, а поверх викласти фрукти чи ягоди сезонні і залити ще одним желе. (колір желе вибирати під колір фруктів чи ягід).
Торт готовий. Смачного!
