Готувати цей пиріг простіше простого: змішав усі інгредієнти для тіста та заливки, відправив у форму та запік. Повітряний, легкий пиріг, який можна подати як просто до чаю на сімейну вечерю, так і на святковий стіл. Адже він не лише смачний, а й красивий.
Інгредієнти:
- яйця – 4 шт.
- дрібка солі
- цукор – 250 г
- сметана – 250 г
- олія – 100 мл
- борошно – 260 г
- розпушувач – 15 г
Для начинки:
- сметана – 150 г
- яйце – 1 шт.
- ванільний цукор – 1 ч.л.
- цукор – 2,5 ст.л.
Приготування:
У чаші міксера змішуємо яйця, дрібку солі та цукор. Збиваємо до однорідності хвилини 3-4. Потім додаємо сметану і олію, знову все перемішуємо. Далі додаємо просіяне борошно, і розпушувач. Замішуємо однорідне тісто, яке має бути густим та рідким.
Форму для запікання (у мене діаметром 26 см) змащуємо трохи олією. Виливаємо в неї тісто та розподіляємо рівномірним шаром.
Ставимо розігріватись духовку до 160°C.
Тепер підготуємо заливку. Для цього в сметану вбиваємо яйце, додаємо цукор та ванільний цукор або ванілін. Все добре перемішуємо до розчинення цукру.
Для зручності можна перелити заливку у мірну склянку і намалювати візерунок. Мені подобається сіточка, але у вас може вийти щось інше. Ставимо запікати пиріг у розігріту духовку на 35-40 хвилин.
Подивіться, який ніжний та м’який пиріг вийшов. Він буквально тане у роті!
Перед тим, як витягти пиріг, дайте йому трохи охолонути. За бажанням перед подачею можна посипати цукровою пудрою для прикраси.
Смачного!
