Гості на порозі, а часу на складну випічку немає? Чи, можливо, хочеться торта, але без духовки та довгого возіння з тістом? Зробіть млинцевий торт – ніжний, просочений кремом і неймовірно смачний, а готується в рази швидше за класичний бісквіт. Достатньо спекти тонкі млинці, скласти їх шарами і промастити улюбленим кремом.
Інгредієнти для млинців:
- Молоко – 500 мл
- Яйця – 3 шт.
- Борошно – 250 г
- Цукор – 2 ст. л.
- Олія – 2 ст. л.
- Щіпка солі
Крем:
- Вершки 33% – 300 мл
- Цукрова пудра – 3 ст. л.
- Ванільний цукор – 1 ч. л.
Збийте яйця з цукром і сіллю, влийте молоко і поступово введіть просіяне борошно, постійно помішуючи. Додайте олію і залиште тісто на 15 хвилин – це зробить млинці еластичнішими.
Смажте тонкі млинці на добре розігрітій сковороді, змащеній мінімальною кількістю олії. Готові млинці складіть стопкою і дайте їм охолонути.
Для крему збийте холодні вершки з цукровою пудрою до стійких піків. Промазуйте кожен млинець тонким шаром крему, рівномірно розподіляючи його. Коли торт зібраний, залиште його в холодильнику на 2–3 години, щоб він добре просочився.
Перед подачею можна прикрасити ягодами, шоколадом або карамеллю. Вийде легкий, ніжний і дуже смачний десерт, який тане в роті.
