Тефтелі за цим рецептом виходять дуже ніжними, соковитими і смачними

Тефтелі – дуже відома страва, знайома всім ще з дитинства. В класичному рецепті тефтелі готують на основі фаршу та рису і тушкують їх у томатному соусі. Та якщо замінити рис на вівсяні пластівці, страва стане ще смачнішою. Тефтелі з пластівцями здаються більш м’ясними і мають яскравіший смак. Спробуйте так приготувати і цей рецепт точно стане вашим улюбленим.

Необхідні інгредієнти:

• свинячий фарш – 500 г;
• вода – 250 мл;
• вівсяні пластівці – 3 ст.л;
• цибуля – 2 шт;
• морква – 1 шт;
• помідори – 2 шт;
• томатна паста – 2 ст.л;
• олія – 3 ст.л;
• яйця – 1 шт;
• часник – 2 зуб.;
• сіль, перець, спеції за смаком.

Спосіб приготування:

Для цього рецепту потрібно обирати вівсяні пластівці не швидкого приготування, а ті, які варяться 15 хвилин.

В миску відміряємо 3 ст.л вівсяних пластівців і заливаємо їх 100 мл кип’ятку. Перемішуємо та залишаємо на 10-15 хвилин.

До свинячого фаршу додаємо подрібнену до стану пюре 1 цибулину, яйце, сіль, перець та спеції. Також додаємо запарені вівсяні пластівці. Якщо у них залишається рідина, її також додаємо до фаршу. Все ретельно перемішуємо.

Підготуємо соус. Цибулю нарізаємо дрібним кубиком, моркву натираємо на крупній тертці. Також кубиком нарізаємо помідори.

Розігріваємо пательню з олією і вкидаємо по черзі цибулю, моркву, а потім помідори. Обсмажуємо все кілька хвилин. Далі на сковорідку додаємо томатну пасту і вливаємо ще 150 мл води і доводимо до кипіння. Додаємо до соусу сіль та перець.

З фаршу формуємо круглі тефтелі і викладаємо їх на сковорідку з соусом.

Накриваємо сковорідку кришкою і тушкуємо на середньому вогні 20-25 хвилин.

Готові тефтелі подаємо з гарнірами та салатами.

Смачного!