Готуєте млинці, але вони виходять товстими, рвуться або не мають виразного смаку? Якщо звичайні млинці приїлися, то спробуйте приготувати тонкі шоколадні млинці, що мають насичений смак, ніжну текстуру.
Інгредієнти:
- Молоко – 400 мл
- Борошно – 150 г
- Яйця – 2 шт.
- Какао – 2 ст. л.
- Цукор – 2 ст. л.
- Рослинна олія – 2 ст. л.
- Щіпка солі
- Ванільний цукор – 1 ч. л.
У глибокій мисці збийте яйця з цукром і дрібкою солі до легкої піни. Додайте молоко, ванільний цукор та просіяне какао. Важливо добре розмішати, щоб не залишилося грудочок – какао може збиратися у згустки, тому його краще вводити поступово.
Додайте просіяне борошно і перемішайте вінчиком до однорідності. Тісто повинно бути рідким, текучим – якщо воно густе, можна додати ще трохи молока або води. В кінці влийте олію і ще раз перемішайте.
Дайте тісту відпочити 10–15 хвилин – це зробить його більш еластичним, і млинці будуть добре зніматися зі сковороди. Розігрійте сковороду і змастіть її краплею олії. Наливайте тісто тонким шаром і швидко розподіляйте по сковороді. Випікайте 30–40 секунд з одного боку, потім акуратно переверніть і обсмажте ще 15 секунд.
