Це дуже незвичайний домашній торт. Я і не здогадувалася, що так можна приготувати крем. Мене цей здивував.
Інгредієнти
Крем
- Цукор – 70 г
- Окріп – 80 мл
- Сухе молоко – 170 г
- Какао – 20 г
- Масло – 70 г
Коржі
- Печиво – 260 г (130 г світлого + 130 г шоколадного)
Приготування:
У 70 г цукру вливаємо 80 мл гарячого окропу. Перемішуємо до розчинення цукру. Далі порційно всипаємо 170 г сухого молока. Щоразу перемішуємо віночком до розчинення грудочок. Поступово маса стане густішою та одноріднішою. Всипаємо 20 г какао та перемішуємо. Додаємо 70 г м’якого вершкового масла і перемішуємо. Виходить шоколадний крем.
Далі форму для кексу, у мене розміром 21*10 см застилаємо харчовою плівкою. На дно викладаємо 2-3 столові ложки крему. Розрівнюємо його поверхнею форми.
Поверх крему викладаємо шар шоколадного печива.
Потім 2-3 столові ложки крему. Розрівнюємо. Поверх викладаємо шар світлого печива. Наступним викладаємо крем.
Останнім викладаємо шар темного печива. Поливаємо його кремом, що залишився. Форму застеляємо харчовою плівкою. Ставимо торт просочуватись у холодильник мінімум на 8 годин.
Через деякий час торт перекладаємо на тарілку і видаляємо харчову плівку. Зверху торт посипаємо натертим шоколадом.
Шматок добре тримає форму. На смак це насичено солодкий (цукор можна менше додати) шоколадний десерт. Печиво не промокло, воно хрумке. Щоб печиво було м’яким, його можна вмочити в тепле молоко і після цього викласти у форму.
Але для мене це “Шикарний” домашній торт за 15 хвилин.
