Сьогодні у мене рецепт смачної м’ясної закуски, яку готують давно. М’ясний хлібець. Це дуже смачно і соковито. Він улюбленець на нашому столі.
Інгредієнти:
- 1 кг улюбленого м’яса (у мене 0,5 кг свинини, 0,5 кг курячого м’яса)
- 2 яйця
- 50 – 60 г сухарів
- 2 ч л з гіркою гірчиці
- 6 ч л майонезу або сметани
- Сіль
- Улюблені спеції за смаком (у мене сушений кріп, приправа до курки)
Приготування:
0,5 кг м’яса перемолоти на фарш, решту 0,5 кг м’яса порізати невеликими шматочками. У мисці з’єднати фарш і порізане м’ясо, додати яйця, сухарі, сіль та приправи. Ретельно вимішати.
Перекласти у форму, застелену пергаментним папером, гарно приплескуючи та розрівнюючи м’ясну суміш, зверху хлібець змастити сумішшю гірчиці і майонезу.
Запікати хлібець при 180°С 1 годину 20 хв, першу годину запікаємо хлібець накритий фольгою, за 20 хв до кінця приготування зняти фольгу. Розмір форми 22х12х5 см. Вийняти з форми після повного остигання.
Смачного!
