Сьогодні я хочу поділитися з вами неймовірним рецептом! Це м’ясні пальчики, або ж м’ясні крученики, як їх дехто називає. Існує безліч варіантів цієї чудової страви, і кожен з них по-своєму особливий. Сьогодні я покажу вам свій улюблений спосіб приготування. Ці пальчики виходять просто фантастичними – соковиті, ніжні, з м’яким м’ясом та соковитою начинкою. Смак просто зачаровує! Впевнена, що ця страва сподобається кожному, хто її спробує.
Інгредієнти:
- Свиняча корейка – 800 г
Начинка:
- Гриби – 200 г
- Цибуля – 1-2 шт
- Яйця – 2 шт
- Сир твердий – 80 г
- Зелень до свого смаку
- Майонез – 2 ст.л
- Часник – 2 зубчики
- Сіль, перець до смаку
Маринад:
- Вода – 250 мл
- Цукор – 1 ч.л
- Сіль – 0.5 ч.л
- Перець – 1/3 ч.л
- Оцет – 1 ч.л
Приготування:
М’ясо нарізаємо та відбиваємо під харчовою плівкою.
М’ясо солимо та перчимо з внутрішньої сторони.
Готуємо начинку. Обсмажуємо цибулю з грибами. Додаємо спеції часник. Нехай трішки начинка охолоне.
Начинку перекладаємо в миску. Додаємо сир тертий, перемішуємо.
Додаємо натерті яйця, подрібнену зелену цибулю, заправляємо майонезом.
Загортаємо начинку в рулетики.
Обмотуємо їх ниткою.
Обсмажуємо рулетики на сковороді і потім перекладаємо у форму.
Заливаємо маринадом, форму накриваємо фольгою і запікаємо при 180 градусах 50-60 хвилин.
Ось такі м’ясні пальчики або м’ясні крученики у нас вийшли.
