Готуємо неймовірно смачний сирний пиріг з вишневою начинкою та шоколадним тістом! Ніжний сир, соковиті вишні та аромат шоколадної випічки – це ідеальне поєднання смаків. Легкий рецепт, який подарує справжню насолоду кожному шматочку. Спробуйте приготувати – результат вас здивує!
Інгредієнти:
Для тіста потрібно:
• 100 грамів масла
• 2 яйця
• 100 грамів цукру
• 250 грамів борошна
• 30 грамів какао
• 1 чайна ложка розпушувача для тіста
Для сирної начинки потрібно:
• 900 г сиру
• 5 яєць
• 250 мл молока
• 200 г цукру
• 1 пачка ванільного цукру
• 80 г кукурудзяного крохмалю
Для вишневої начинки потрібно:
• 0,5 літра вишні в власному соку
• 1 столова ложка крохмалю
Приготування:
Для начинки я беру вишню у власному соці, виливаю її в сотейник сюди ж додаю ложку крохмалю та варю постійно помішуючи ось до такої густоти.
До яєць додаю цукор, та збиваю до піни. До борошна додаю розпушувач, какао та все перемішую. До яєчної маси додаю розтоплене вершкове масло, сюди всипаю сухі інгредієнти та замішую тісто. Ось таке воно по консистенції виходить.
Далі третю частину тіста перекладаю в пакет та відправляю в морозилку, іншу ж ось так розприділяю по формі в якій я буду випікати пиріг.
Тепер займусь приготуванням чізкейка: до кисломолочного сиру додаю яйця, вливаю молоко, додаю цукор, обов’язково ванільний цукор та крохмаль (у мене кукурудзяний), далі все перебиваю блендером до однорідної ось такої маси.
Поверх тіста розподіляю охолоджену вишневу начинку, слідом за нею виливаю сирну начинку, трішки все розрівнюю.
А далі дістаю тісто, яке в мене вже заморозилось в морозилці та натираю його на терці. Далі пиріг відправляю в духовку і випікаю його при 180° одну годину і я вам просто не можу передати словами яка це смакота виходить.
Друзі – це настільки смачно ви обов’язково повинні це приготувати, тут просто ідеальне поєднання всіх інгредієнтів.
