Картопляні деруни по-новому рецепту. Рецепт для лінивих, деруни готуються дуже просто та швидко. Весь секрет в особливому подрібненні картоплі. Картоплю не потрібно терти на тертці, просто подрібнити у блендері чи через м’ясорубку. Деруни, приготовані з подрібненої картоплі виходять пишними, ніжнішими та м’якшими. Вони чудово підійдуть на завтра, подаються зі сметаною.
Інгредієнти:
- Картопля – 500 г
- Яйце – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Борошно пшеничне – 2 ст.л.
- Олія – 50 мл
- Сіль, перець – за смаком
Приготування:
Картоплю та цибулю очистіть, промийте, наріжте невеликими шматочками довільної форми.
Нарізку закиньте у чашу блендера, перебийте на високій швидкості. Також для подрібнення картоплі можна скористатися м’ясорубкою, результат буде ідентичним.
Картопляно-цибулеву масу перекладіть у глибоку тарілку на 5 хвилин, щоб картопля виділила сік.
Весь сік необхідно злити, найзручніше це зробити, переклавши суміш у сито.
Потім у картопляну масу вбийте яйце, всипте необхідну кількість борошна, посоліть і поперчіть до смаку, ретельно перемішайте.
Сковороду прогрійте на плиті, влийте олію. У гарячу олію покладіть невелику порцію маси за допомогою столової ложки, формуючи круглі заготівлі.
Смажте їх на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку під кришкою.
Готові деруни перекладіть на серветку, щоб вона ввібрала зайву олію.
Деруни подайте на стіл разом зі сметаною.
