Рецепт повітряного, ніжного та пишного Манника, який просто тане у роті. Спосіб приготування запам’ятовується дуже легко, майже всі інгредієнти, що використовуються, вимірюються однією склянкою, від цього і назва «П’ятисклянник». Отриманий манник здивує вас своїм смаком, а все це завдяки додаванню сиру, саме в ньому криється секрет м’якості пирога та його легкого смаку та аромату сиру.
Інгредієнти:
- Яйця – 2 шт.
- Кефір – 1 скл.
- Сир – 1 скл. (200 г)
- Манна крупа – 1 скл. (200 г)
- Борошно – 1 скл. (150 г)
- Вершкове масло – 100 г
- Ванілін – 1 пачка
- Цукор – 1 скл. (200 г)
- Сіль – 0,5 ч.л.
- Сода – 1 ч.л.
Приготування:
У глибоку ємність вбийте яйця, всипте цукор, дрібку солі та ваніліну.
Суміш ретельно перемішайте віночком до утворення пишної піни, потім влийте кефір кімнатної температури.
Додайте потрібну кількість зернистого сиру.
Суміш збийте блендером. Всипте харчову соду, перемішайте, дайте 5 хвилин постояти, щоб сода дала реакцію. Маса стане пишною та пінистою.
Вершкове масло розтопіть до рідкого стану, влийте в пишну суміш, перемішайте.
Далі всипте манну крупу, перемішайте.
Наприкінці додайте пшеничне борошно, ретельно перемішайте тісто. Воно має вийти середньої густоти.
Круглу форму для запікання діаметром 24 см змастіть олією, вилийте тісто, розрівнюючи верхній шар.
Форму із заготівлею помістіть у розігріту до 180 градусів духовку, запікайте манник 40 хвилин. Час випікання може змінюватись в залежності від особливостей духовки. Манник трохи підніметься і добре підрум’яниться, готовність визначте дерев’яною шпажкою.
Готовий манник остудіть, наріжте порційні шматки, подайте на стіл.
