Вершково-банановий десерт — є ідеальним поєднанням вершків і стиглих бананів, що робить його не тільки смачним, але і дуже поживним.
Банани, що містять природний цукор, вітаміни та мінерали, надають десерту природної насолоди, а вершки додають кремоподібну легкість і насиченість.
Інгредієнти:
- банани – 2-3 шт.;
- молоко – 240 г;
- вершкове масло – 40 г;
- яєчні жовтки – 2 шт.;
- кукурудзяний крохмаль – 30 г;
- лимонний сік – 1 ст.л.;
- куркума – 1/4 ч.л.;
- збиті вершки – 250 мл.
Приготування:
Видаляємо шкірку з бананів і нарізаємо на невеликі кружальцями. Викладаємо банани в сотейник разом із вершковим маслом і варимо до м’якості.
Занурювальним блендером перетворюємо банани на пюре. Вливаємо поступово в пюре молоко та перемішуємо. Додаємо куркуму та яєчні жовтки, перемішуємо.
Вливаємо в масу лимонний сік, висипаємо куркуму та ретельно перемішуємо. Варимо суміш на середньому вогні до загустіння, постійно помішуючи.
Викладаємо масу до збитих вершків і продовжуємо збивати до з’єднання продуктів. Поміщаємо масу під целофан і залишаємо застигати.
Перед подачею знову збиваємо масу до легкого побіління, а потім викладаємо в мішок кондитерський і зціджуємо в посуд для подачі. Виходить смачний вершково-банановий десерт.
