Пироги з капустою на кефірі: покроковий рецепт приготування. Це найсмачніший перекус на кожен день.
Інгредієнти:
- кефір – 350 мл;
- борошно – 900 г;
- молоко – 130 мл;
- сухі дріжджі – 10 г;
- яйця – 2 шт.;
- олія – 130 мл;
- цукор – 2 ст.л.;
- сіль – 1 ч.л.
Приготування:
У мисці змішуємо дріжджі з цукром, вливаємо тепле молоко і кефір, додаємо яйце і ретельно перемішуємо. Солимо суміш, вливаємо олію, висипаємо частинами борошно і замішуємо тісто.
Коли тісто стане важко вимішувати в мисці, можна перекласти його на стіл, змащений олією та продовжувати заміс на робочій поверхні. Робимо тісто м’яким і трохи липким, залишаємо під целофаном на 1 годину до підйому.
Потім обминаємо тісто, знову залишаємо підходити на пів години. Обминаємо тісто і ділимо надвоє, кожну частину розкочуємо в товсту ковбаску.
Створюємо начинку з капусти за своїм улюбленим рецептом, викладаємо начинку в кожний коржик і защипуємо всередині тіста. У сковороді розігріваємо 100-200 мл олії, обсмажуємо пироги з обох боків до рум’яного кольору.
Виходять м’які ароматні пиріжки з капустою. Також цей рецепт можна поєднувати з іншими начинками.
