Рецепт опублікувала Gospodynka.
Вам знадобиться:
- яйця — 3 шт.;
- цукор — 180 г;
- сіль щіпка;
- кефір — 250 мл;
- олії — 50 мл.;
- борошно — 200 г;
- какао — 40 г;
- сода — 1 ч. л.
Для начинки:
- полуниця заморожена або вишня — 300 г;
- цукор — 50 г.
Для крема:
- сметана — 20% 1 л;
- цукор — 130 г;
- ванільний цукор — 1 ст. л.;
- загущувач сметани — кількість дивіться на упаковці;
- шоколад розтоплений для прикраси.
Спосіб приготування
Збити яйця вінчиком з щіпкою солі та цукром. Влити олію, кефір, перемішати. Просіяти борошно, какао і соду, замісити вінчиком до однорідності.
Форму діаметром 21 см застелити пергаментом, змастити олією і вилити усе тісто. Відправити у духовку при температурі 180 ºС на 30-35 хвилин. Потім охолодити бісквіт, зрізати верхівку, перетворити її на крихту для прикрашання і розрізати на рівних 3 коржі.
Для начинки змішати ягоди з цукром і залишити, щоб дали сік, на 10 хвилин.
Для крему збити у мисці міксером сметану з цукром і ванільним цукром до пишності. Додати загущувач і збити до однорідності.
На корж викласти ягоди разом з соком і поверх крем. Так скласти усі коржі. Полити верх торта розтопленим шоколадом і посипати боки крихтою.
