Шоколадний торт. Фото: gospodynka.com.ua
Рецепт опублікувала Gospodynka.
Вам знадобиться:
- 4 яйця;
- 200 г цукру;
- 200 мл кефіру (3,2%);
- 80 г розтопленого маргарину або масла;
- 220 г борошна;
- 1 пакетик ваніліну;
- 1 ч. л. соди;
- 1 ч. л. розпушувача;
- 5 ст. л. какао.
Для крема:
- 200 мл вершків (33%);
- 300 мл сметани (25%);
- 100 г цукрової пудри.
Спосіб приготування
Збити міксером вершки, сметану та цукрову пудру до пишності.
Для шоколадного бісквіту змішати в мисці яйця з цукром міксером до посвітління маси. Додати кефір, розтоплене масло й перемішати. Просіяти борошно, ванілін, соду, розпушувач і какао, після чого ретельно перемішати до однорідності.
Форму діаметром 21 см застелити пергаментом, вилити тісто у форму. Випікати у розігрітій духовці за температури 160-170°C протягом 45-50 хвилин.
Охолодити готовий бісквіт, нарізати його на три коржі. Верхній шар зрізати, подрібнити його в крихту для подальшого декорування торта.
Промазати всі коржі кремом, змастити кремом боки та верх торта. Поставити у холодильник на декілька годин для просочення. Посипати торт підготовленою крихтою й подавати до столу.
