Велику користь для організму здатна принести куряча печінка. Але, як свідчить практика, в повному обсязі люди позитивно ставляться до цього субпродукту. Багато хто вважає печінку несмачною і зовсім огидною. Діти здебільшого відмовляються вживати страви з печінки у їжу. Як можна подолати стереотип про цей субпродукт?
Достатньо навчитися правильно готувати печінку. Цей продукт не любить, коли його довго смажать і додають до нього багато спецій. Замість ретельного обсмажування варто використовувати інші методи приготування. Розкажемо докладніше, як зробити ніжну курячу печінку.
Інгредієнти для тушкованої печінки:
- Куряча печінка – 600 г;
- Цибуля – 1 шт.;
- Морква – 1 шт.;
- Вершкове масло – 50 г;
- Сіль – ½ ч.л.;
- Лавровий лист – 1 шт.
Приготування тушкованої печінки:
Нарізаємо маленькими кубиками цибулю і моркву. У сковороді розтоплюємо вершкове масло, доводимо до м’якості овочі 10 хвилин.
Нарізаємо маленькими шматочками печінку. Викладаємо печінку до овочів, додаємо лавровий лист і тушимо10 хвилин під кришкою.
Не забуваємо посолити печінку.
Після приготування печінки можна покласти ще один шматочок вершкового масла.
Так смак страви стане більш вершковим та ніжним.
