Смачне м’ясо в духовці на Новий рік 2025 та Різдво (відео)

Рецепт опублікували на YouTube каналі Alina FooDee.

Вам знадобиться:

• м’ясо 2 кг;
• часник 3-4 зубчики;
• сіль;
• чорний мелений перець;
• коріандр;
• цибуля 2 шт. (220 г);
• гриби 300 г;
• вершкове масло 30 г.

Спосіб приготування

Розрізати м’ясо, щоб вийшов один великий пласт. Посолити, поперчити та посипати коріандром. Дати м’ясу промаринуватися за кімнатної температури 1-2 години або покласти в холодильник на 8-24 години.

Дрібно нарізати цибулю та гриби. Обсмажити цибулю. Обсмажити гриби.

Викласти цибулю та гриби на м’ясо. Згорнути в рулет і зав’язати ниткою.

Змастити м’ясо вершковим маслом|мастилом|. Покласти м’ясо у пакет для запікання. Випікати 1,5-2 години за 180 °C.