Пишні оладки з яблуками нерідко подавали до шкільних їдалень, і цей смак запам’ятався на довгі роки.
Обов’язково спробуйте приготувати ці рум’яні оладки на своїй кухні.
Інгредієнти:
- борошно 1 кг;
- сухі дріжджі 10 г;
- яблука 100 – 200 г;
- яйце одна шт.;
- молоко 1 кг;
- цукор 20 г;
- сіль 10 г;
- олія 30-50 г.
Приготування:
У глибоку тару наливаємо молоко, всипаємо сухі дріжджі, цукор, сіль. Вливаємо олію. Сюди ж розбиваємо одне куряче яйце. Перемішуємо за допомогою віночка. Засипаємо борошно і розмішуємо тісто руками. Накриваємо харчовою плівкою і протикаємо його ножем у кількох місцях. Залишаємо в теплому місці до 1 підйому, це приблизно 30-40 хвилин. Далі обминаємо та залишаємо до 2 підйому, тобто приблизно на 20-30 хвилин.
Миті та очищені яблука нарізаємо соломкою або дрібним кубиком. З’єднуємо фрукти із тістом і перемішуємо. Залишаємо ще на 15 хвилин.
Розігріваємо сковороду з олією на плиті. Щоб кожна оладка була додатково змащена олією, щоразу занурюємо столову ложку в склянку олії та зачерпуємо невелику кількість тіста. Обсмажуємо кожен виріб із двох сторін по 1-2 хвилини.
Оладки готові!
