Багато хто не знає, що картоплю можна приготувати таким способом, а спосіб дуже простий. У складі всього три інгредієнти: сіль, соняшникова олія та, власне, сама картопля. Без жодних сюрпризів та підводних каменів.
На перший погляд може здатися, що рецепт дещо заморочений, але насправді все дуже просто.
А ще це справжній порятунок у випадку, якщо ви, наприклад, від’їжджаєте у відпустку, а вдома залишається картопля. Зробите таку заготівлю (витративши активних 10 хвилин), а після повернення зможете швидко приготувати смачний обід чи вечерю.
Загалом, рекомендуємо.
Починаємо приготування
Ставимо на вогонь каструлю з підсоленою водою, а тим часом вибираємо картоплю приблизно одного розміру, бажано не дуже велику. Миємо, чистимо.
Як тільки вода закипить, кладемо в каструлю картоплю і варимо її на сильному вогні 5-7 хвилин з моменту повторного закипання води.
Після закінчення вказаного часу зливаємо воду з каструлі і даємо картоплі повністю охолонути.
Тепер складаємо охолоджену та обсушену картоплю в щільний пакет в один ряд і прибираємо в морозильну камеру на одну годину.
Відразу ж уточнимо: Готова картопля не буде солодкою, тому що це не сира, а бланшована картопля і вона чудово зберігається в морозилці і більш тривалий час.
Після закінчення вказаного часу виймаємо картоплю з морозилки, наливаємо в тарілку рослинну олію і по черзі «купаємо» в неї кожну картопельку.
Запікаємо картоплю на пергаменті протягом 40-50 хвилин при температурі 190°C у добре розігрітій духовці. Точний час приготування залежить від характеристик вашої духовки.
Картопля виходить м’яка, пропарена, як пюре! У поєднанні з золотистою хрусткою скоринкою!
Смачного!
