Котлети в духовці виходять дуже м’якими, соковитими, рівномірно просмаженими і вам не доведеться їх ще й протушковувати, як це буває зі смаженими котлетами на сковороді.
Поділимось з вами рецептом соковитих котлет в духовці.
Інгредієнти:
- Свинина, 300 г;
- Яловичина, 200 г;
- Сметана, 200 г;
- Батон, 3 шматочки;
- Молоко, 0.5 склянки;
- Цибуля, 1 шт;
- Картопля, 2 шт;
- Яйця, 2 шт;
- Сіль, перець, спеції, зелень.
Приготування:
Готуємо фарш, подрібнюючи м’ясо блендером або м’ясорубкою, заправляємо дрібно рубаною зеленню, сіллю, перцем і спеціями, які ви часто використовуєте для фаршу.
Замочуємо в молоці батон, віджимаємо та додаємо у фарш. Сюди ж додаємо і терту на дрібній тертці картоплю і подрібнені блендером цибулю та часник.
Якщо фарш сухий, додаємо сметану, молоко або воду, якщо рідкий – всипаємо манну крупу.
Накриваємо фарш плівкою та відправляємо його в холодильник на 1 годину.
Деко застилаємо пергаментом і викладаємо сформовані котлети.
Запікаємо котлети при 180 градусах протягом 40 хвилин.
Подаємо з різними домашніми соусами, гарнірами, салатами.
