Популярний у всьому світі десерт Панна-котта був винайдений на Півночі Італії. Це страва, яка містить у складі вершки, цукор, желатин та ваніль. Готується воно не складно, при цьому дуже смачна.
Італійський десерт з’явився у місті П’ємонт, є вершковим пудингом. У дослівному перекладі десерт означає варені вершки.
Нині побачити Панна-Котту в Італії можна у будь-якому закладі. Це невід’ємна частина культури.
Приготуємо цей знаменитий десерт вдома.
Інгредієнти:
- Желатин – 10 г;
- Вода – 40 г;
- Жирні вершки 33% – 500 г;
- Згущене молоко – 80 г;
- Ванільний цукор – 10 г;
- Вишня – 300 г.
Приготування:
Змішуємо в теплій воді 5 г желатину і залишаємо до набухання. У жирних вершках змішуємо згущене молоко та ванільний цукор до розчинення.
Короткими імпульсами в мікрохвильовій печі розтоплюємо желатин. Виливаємо желатин у вершки, розливаємо суміш формами не доходячи до країв 2-3 см.
Залишаємо десерт у холодильнику до стабілізації. У цей час варимо вишню в сотейнику 5 хвилин, можна до неї додати цукор до смаку.
Залишаємо вишню трохи охолонути і висипаємо в неї желатин. Викладаємо вишню на вершкову панну-котту і залишаємо в холодильнику до повної стабілізації.
Виходить ніжна солодка панна-котта.
Це чудовий спосіб здивувати своїх гостей та сім’ю новим десертом.
