Нещодавно, спілкуючись зі своєю знайомою-дієтологом, я дізнався, що все своє життя їв мандарини неправильно. Виявляється, через помилки я не отримував максимуму користі від цитрусів. Адже ці самі помилки робить більшість із вас. Якщо дочитаєте мою замітку, дізнаєтеся, як правильно вживати ці екзотичні фрукти.
Що потрібно зробити перш ніж з’їсти першу часточку мандарину?
Мандарини у багатьох людей асоціюються із зимовими святами. Це справжнє джерело насиченого цитрусового аромату. Але, як я нещодавно з’ясував, багато хто з нас не знає, як правильно їх їсти, щоб було максимально корисно та смачно.
У нас прийнято вживати мандарини в їжу без попереднього миття. Ми дотримуємося тієї думки, що м’якуш знаходиться під захисною оболонкою, тобто під шкіркою плоду. Достатньо її зняти, і ми отримуємо чистий плід. Але все не так просто!
Противники миття цитрусів стверджують, що після цієї процедури вони стають менш запашними. Адже аромат впливає на смак! Справа в тому, що мандаринова шкірка містить ефірні олії, що дають неперевершений запах. При миття частина ефірних олій змивається і аромат цитруса слабшає.
Однак, мандарини все ж таки необхідно мити перед їх вживанням у їжу. Особливо, якщо ви даєте часточки дітям. Справа в тому, що при доставці цитрусів з інших країн їх додатково обробляють різними хімічними речовинами, щоб вони довше лежали і не втрачали свій товарний вигляд. Багато хто з вас зараз скажуть, і що? Мовляв, мандарин ми чистимо, а не їмо з обробленою шкіркою. Тільки ось під час його чищення з наших пальців шкідлива речовина переноситься на часточки плода, а потім потрапляє до нашого організму. Тому обов’язково мийте мандарин, перш ніж його з’їсти.
3-4 штучки – це денна норма мандаринів для дорослої здорової людини
Від знайомої-дієтолога я дізнався, що добова норма споживання цього багатого на вітаміни фрукта становить 4 штучки. І це для дорослих здорових людей, які не схильні до алергії і не мають схильності до цукрового діабету. Не захоплюйтеся надмірно цими фруктами, щоб не нашкодити здоров’ю! А ще ці фрукти не слід їсти на голодний шлунок.
Ці білі прожилки на часточках обривати не потрібно. Їжте мандарини разом із ними. Максимум користі від вживання мандарину ви отримаєте, якщо їстимете його м’якуш разом з білими прожилками. Це найбагатше джерело клітковини. А вона дуже корисна для ШКТ.
Мандарини – найневдаліша закуска до алкоголю
За святковим столом не заїдайте цими цитрусами алкогольних напоїв. У поєднанні зі спиртним це буде справжня вуглеводна бомба.
