Бурякові салати – це джерело безлічі корисних речовин для організму.
Пізніше буряки почали активно використовувати у приготуванні їжі. Розкажемо, як із буряків можна приготувати салат.
Інгредієнти:
- Буряк варений – 300 г;
- Огірки – 2 шт.;
- Квасоля консервована – 200 г;
- Горошок консервований – 200 г;
- Часник – 1 зубчик;
- Зелена цибуля – пучок;
- Петрушка – пучок;
- Гірчиця зерниста – 1 ч. л.;
- Лимонний сік – 1 ст.л.;
- Соєвий соус – 1 ст.л.;
- Чорний перець – щіпка;
- Сіль – 1/3 ч.л.;
- Олія – 4 ст.л.
Приготування бурякового салату:
Нарізаємо маленьким кубиком варені буряки та огірки, змішуємо в салатнику. Додаємо до буряків та огірків консервовані квасолю та горошок.
Цинкуємо зелену цибулю і петрушку, кладемо в салат. Туди ж натираємо на дрібній тертці зубчик часнику, вливаємо сік лимонний і соєвий соус, перемішуємо.
Додаємо в салат зернисту гірчицю, висипаємо сіль і чорний перець, вливаємо олію і знову ретельно перемішуємо.
Виходить дієтичний буряковий салат без майонезу.
