Пропоную вам приготувати дуже смачну закуску – форшмак із оселедця з буряком. Таку закуску можна подавати на крекерах, змащувати на хліб або булочку. Буряки перед приготуванням потрібно зварити або запекти в духовці до м’якості. Я готувала подвійну порцію форшмаку, оскільки один оселедець без кісток і голови важить приблизно 200-220 г. Сіль та перець у форшмак додаються до смаку.
Інгредієнти:
- Оселедець – 100 г
- Буряк варений – 150 г
- Сирок плавлений – 90 г
- Масло вершкове – 50 г
- Сіль, перець – за смаком
Приготування:
Для приготування форшмаку підготувати необхідні інгредієнти зі списку.
Оселедець звільнити від шкіри та кісток, видалити голову та нутрощі. Вийде два філе. Зварити та очистити буряк.
Буряк натерти на великій тертці.
У чашу блендера перекласти натертий буряк, нарізане шматочками філе оселедця, плавлений сирок і м’яке вершкове масло.
Весь вміст подрібнюємо до однорідної маси, використовуючи насадку “металевий ніж”. Пробуємо і додаємо, якщо потрібно, сіль і до смаку мелений перець.
Намазуємо форшмак із оселедця з буряком на хліб і подаємо до столу.
