Приготування такого “лінивого” сирника на сковороді не потребує особливих кулінарних навичок. Впорається навіть кулінар-початківець.
Інгредієнти:
- 300 г сиру
- 2 яйця
- Дрібка солі
- 2 ст. л. цукру
- 1 ст. л. олії
- 100 г борошна
- 1 ч. л. розпушувача (5 г)
- Родзинки або шматочки будь-яких фруктів за бажанням.
Приготування:
Почнемо з того, що сир потрібно ретельно розім’яти або протерти через сито, щоб уникнути великих грудочок. До сиру додаю яйця, дрібку солі.
У заготівлю додаватиму родзинки, їх я попередньо залила гарячою водою, зараз добре промию і висушу за допомогою паперових рушників.
Додаю цукор та 1 столову ложку олії.
Далі в суміш вводимо борошно та розпушувач. Важливо додавати борошно поступово, контролюючи консистенцію тіста: воно має вийти м’яким, але не надто липким.
Додати родзинки.
Це надасть готовій страві додатково легкої насолоди.
Сковороду змастити олією. Я змастила вершковим маслом. Викласти сирну масу.
Закриваю кришкою і ставлю на вогонь, спочатку включаю сильне нагрівання, приблизно через хвилину зменшую і готую на 3 з 12, до рум’яності. Нагрівання регулюйте самі, краще нехай він буде мінімальним і Ваша заготівля буде готуватися трохи довше, зате вона напевно добре пропечеться.
Я готувала на одному боці хвилин 15-18.
Коли тісто зверху не липне, перевернути за допомогою тарілки та паперу для випічки.
Повернути заготовку в сковороду разом із папером та готувати ще 10 хвилин, кришкою вже можна не накривати. Нагрів можна трохи збільшити.
Готовий сирник можна подавати зі сметаною, медом чи ягідним соусом.
Цей лінивий варіант сирника стане відмінним варіантом для сніданку або перекушування, радуючи не лише смаком, але й простотою в приготуванні.
