Гомілки з грибами у вершковому соусі – це страва, яка поєднує в собі елементи домашнього затишку та гастрономічної вишуканості. Воно чудово підходить як для повсякденного обіду, так і для урочистої вечері, що дозволяє створити атмосферу свята навіть у звичайні дні.
Соковите м’ясо курячих гомілок у поєднанні з ніжними грибами та насиченим вершковим соусом забезпечує гармонію смаків, привертаючи увагу та радуючи гурманів. Таку страву можна подавати з будь-яким гарніром.
Інгредієнти:
- курячі гомілки – 500 г;
- печериці – 200 г;
- цибуля ріпчаста – 80 г;
- часник – 2 зубчики;
- вершки 20% – 180 мл;
- соєвий соус – 1 ст.л.;
- борошно – 1 ст.л.;
- сіль – 1 ч.л.;
- чорний перець – ½ ч.л.;
- олія – 1 ст.л.;
- вершкове масло – 20 г.
Приготування:
Промиваємо та обсушуємо гомілки за допомогою паперового рушника, посипаємо їх з обох боків сіллю та перцем. У сковороді на олії та вершковому маслі обсмажуємо гомілки з обох боків 5-7 хвилин.
Нарізаємо дрібно цибулю та часник, у сковороді обсмажуємо цибулю та часник на олії 2-3 хвилини. Нарізаємо пластинками гриби і кладемо до цибулі, обсмажуємо 5 хвилин.
Висипаємо до грибів сіль та борошно, перемішуємо, вливаємо воду. Туди ж потім вливаємо вершки та соєвий соус, готуємо так пару хвилин.
Викладаємо в соус курячі гомілки і готуємо 20-25 хвилин під кришкою на повільному вогні.
Виходить дуже смачна курка з грибами. Це чудовий спосіб порадувати свою сім’ю новим рецептом вечері.
