Бабусин рецепт рогаликів «Полтавських»

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам знадобиться:

• 200 г сиру кисломолочного;
• 70 г вершкового масла;
• дрібка солі;
• 0,5 ч. л. соди + лимонний сік;
• 120-130 г муки;
• 40 г цукру.

Спосіб приготування

Змішати сир, м’яке масло та сіль. В окремій мисці погасити соду лимонним соком, додати до сирної маси і перемішати.

Додати борошно та замісити тісто руками. Охолодити тісто в холодильнику протягом 30-40 хвилин у пакеті.

Поділити тісто на дві частини, розкатати кожну в круглий пласт, посипати цукром, розкатати ще раз. Нарізати пласт на трикутники і згорнути їх у рогалики.

Викласти рогалики на форму для випікання, застелену пергаментом. Випікати 20-25 хвилин у розігрітій до 180 ºС духовці.