Лимон збереже свіжість й соковитість, якщо зберігати його у морозилці. Тож якщо знадобиться приправити страву лимонним соком чи попити цілющого чайку від застуди, заморожений продукт завжди стане в пригоді.
Примітно, що заморозивши лимон, а згодом розморозивши, ви отримаєте весь комплекс корисних речовин. Навіть вітамін С під дією низьких температур не лише не втрачається, а навпаки його рівень ще й підвищується.
Тож у сезон цитрусових треба зробити певний запас, а потім додавати по шматочку в напої чи випічку. Тоді викидати підгнилий фрукт з полички у холодильнику не доведеться. Можна морозити цитруси цілими.
Спочатку плоди вимийте, протріть насухо паперовим рушником. Кожен лимон складіть в окремий пакет і відправте в морозилку. Якщо згодом треба буде швидко розморозити, дістаньте цитрус із пакета й опустіть у холодну воду на 10 хвилин.
Якщо потрібен лимон для кубиків льоду, то відразу зробіть заготування. Поріжте плід на дрібні часточки, розкладіть у форми для льоду, залийте водою і відправте до морозильної камери. Можете вичавити з лимона сік і заморозити лимонні кубики.
Якщо додаєте шматочки лимона в чай, то поріжте на півкільця, складіть у пластиковий контейнер і заморозьте. Лимон, натертий на тертушці, упакуйте в пакет для заморожування і – в льодову камеру. Усі корисні властивості при цьому буде збережено.
Отже, хочете посилити корисні властивості лимона? Тоді мерщій кладіть його до морозилки. Так і цитрус завжди буде під рукою, і плід стане набагато кориснішим, і всілякі хімічні домішки зникнуть.
